发现苏联的秘密-乌兹别克-在最奢侈的菜市场
最近,为了收集写作素材,我看了很多前苏联老人的采访,大少数人都思念那个曾经被他们亲手放弃的国度。
在去中亚之前,我的认识是:回想就像一个滤镜,往往有诈骗性,当事实不吉祥的时刻,就不自觉过滤回想中的香甜,加大回想中的美妙,来寻求慰籍。然而,这次我到了中亚,走访了哈萨克斯坦与乌兹别克斯坦——2个前苏联加盟共和国,通过10天游览之后,我不得不批改我对苏联的认识。当我亲眼看到苏联留下的遗产,我才真歪了解了那种对苏联的思念心情。
从理性的角度看,无论从衣食住行各方面,1980年代末期的苏联,确实远不似乎期间的西方。苏联的解体,是自身弊端开展到必定水平,无法自愈的结果。然而,有些人对苏联的思念,并不是理性的,而是理性的,苏联就像他们爱过的一团体,人到晚年,回想起这个曾经的爱人,就由于某个瞬间的温顺眼神,就可以遗记一切的不堪,曾经的酗酒任性、荒诞无稽、欺瞒背离,都可以抛到脑后。
人类是一种十分矛盾的生物,理性起来,为了利益可以冷若冰霜,但理性起来,又可以为了一种空幻的暖和,而舍生忘死。苏联,就是这么一个不完美的爱人,缺陷很多,但优势也唯一无二。
中国菜市场
每到一个中央,我都青睐去看外地的菜市场,那是了解外地人生存形态和精气形态的最好场合。
先说说我眼里的中国菜市场。哪怕10年前,浙江一带的菜市场,都可以用几个字来描画:臭、脏、乱、差。
菜市场老照片
一进入菜市场,迎面扑来的就是一股难以描画的臭味,尤其是在闷热的夏天,海鲜的腥臭味,蔬菜的腐朽味,家禽的粪便味,小贩的汗骚味,男人的烟臭味,各种滋味混合在一同,那真是一种史无前例的酸爽。
地上永远是湿漉漉的,败坏的菜叶,腐朽的鱼虾,冲洗内脏后的污水,鸡鸭的排泄物,一切液体混合在一同,在地板上胡作非为地弥漫开来,假设你穿着一双红色静止鞋进入菜市场,就相当于一个步兵进上天雷阵,必定轻手轻脚,小心审慎。
咱们菜市场的摊主,除了极少数人可以把生意做大,其他的人,简直都是社会的最底层。由于任务环境自身就不好,他们不太考究穿着装扮,衣服永远是脏兮兮的,头发总是黏糊糊的。
那时刻,咱们的菜市场普通都是繁难的大棚结构,冬天湿冷,夏天闷热。在移动支付遍及之前,菜市场的纸币十分吓人,简直就是细菌最好的温床,但偏偏就有人青睐,一边用舌头舔着手指,一边用手指数钱。
这就是我对普通开展中国度菜市场的印象,10年前的中国如此,如今的墨西哥如此,突尼斯也如此……当然,浙江的菜市场最近几年出现了天翻地覆的变动,重要要素是经济开展了,人们对生存水平的要求提高了,手机支付遍及了,买卖环节也洁净了,国度对民生畛域也注重了,加大了投资力度,在配合各种巡逻与考核,这几年的变动,确实肉眼可见。而这一切的变动都离不开经济的开展,在我的印象中,大略是人均GDP超越1万美元后,咱们的菜市场的环境才逐渐改善。
乌兹别克菜市场
依据环球银行的资料,乌兹别克的人均GDP才2000美元,说瞎话,我对这个国度的菜市场,完全没有等候。所以,直到我在塔什干的最后一天,才想起菜市场,无巧不成书,客栈客人对我说,乌兹别克斯坦最大的菜市场就在左近,走路10分钟,它的名字叫Chorsu Bazaar,Bazaar这个词起源于波斯语,汉语音译为「巴扎」,也就是市场。
可以用一句话概括我见到Chorsu大巴扎时的震惊,那就是,「苏联人,居然把菜市场形成圣殿!」1998年之前,我都没有见过比这愈加宏伟的修建。她就像一个渺小的雨伞,把一个圆形的修建盖住,雨伞的中央有一个洞,洞的上面还有一个伞。这样设计的好处有2个,首先,便于采光,其次,无利通风,中亚地域夏天炎热,依据热胀冷缩的原理,底层买卖大厅发生的热量,都从顶部的圆孔分收回去。今天的气温比拟热,但进入巴扎后,反而凉爽了。
这样的修建,相对不是为了花哨而花哨,真正做到了配置和外观的完美一致。从外形看,这更像是一集体育馆或展览馆。乌鲁木齐也有大巴扎,但外围配置是扮演和游览,生产者重要是外地游客。而塔什干的大巴扎就是一个菜市场,是外地人日常生存的一局部,周边的农民来赶集,城里的居民来洽购。
关于这个修建,网上能找到的中英文资料极少,唯独俄语的资料相对完全。市场的中央穹顶局部有中亚游牧民族的装璜图案,直径75米,为三层修建,带有电梯系统。底层有公开走廊,中层和顶层设有货架。市场的货架分红多个局部:蔬菜、水果、坚果、糖果、香料和谷物。
当年苏联为了树立这个菜市场,堪称不惜血本,堆料十分有诚意,能用大理石的中央,都用大理石。为了农民繁难搬运货物,甚至还装置了电梯。连农民吃饭的食堂,都设计得金碧辉煌。
我曾经总结出一个法令,那就是挑高越高的餐厅,层次越高。由于,挑高只管能带来审美上的愉悦,但会糜费空间和资金,是有钱人的专利。但在前苏联,这个法令失灵了,大巴扎的农民食堂,似乎就是当年欧洲贵族用餐的初级场合,天花板很复杂,挑高至少10米。
菜市场的奢侈食堂
手抓饭套餐
我点了一份手抓羊肉饭和一壶红茶,一共20元人民币,坐在最初级的场合,吃着最廉价的食物,有一种十分奇异的觉得,这种觉得,大略只要在前苏联地域才有。
苏联洗手间
苏联洗手间
苏联为休息人民设计的厕所,也十分奢侈,所见之处,简直所有都是大理石。只管过了40年,但就算用如今的规范,用料也是十分初级。
站在chorsu大巴扎的中央,我仰头看穹顶的那一束光,突然间,我明确了,为什么有这么多人思念苏联。在人类历史上,苏联第一次性做到了,让底层人民活得有尊严,享遭到了顶层极少数人的荣耀。换句话说,休息人民素来没有如此扬眉吐气!
我采访了很多菜市场的老人,谈起这个大巴扎,总是不停提起苏联,他们都思念曾经的美妙光阴,他们以前都是苏联的客人,只管过后他们生存水平也不高,但大家都一样,老师、干部、农民,「人人对等」,而如今,他们却生存在最底层,忙碌一终日,也赚不了价格,还被人看不起,成了市场经济的弃儿。
我在俄文的网上,还查到了这座菜市场的设计师,名字叫Сабир Адылов(萨比尔·阿迪洛夫),此人大有来头,获奖有数:
此人是当年超级大国的顶级修建师。在市场经济状况下,这样的人才,要么去设计穷人的豪宅,要么设计歌剧院,交通枢纽,或许写字楼,无论如何,都不太或许给底层休息人民设计菜市场。但在苏联,就做到了!
菜市场女摊贩
菜市场女摊贩
菜市场女摊贩
好看宏伟的休息场合,也在有形中,提高了底层休息者的精气相貌。乌兹别克首都塔什干菜市场的摊贩,平均月支出只要200~300美元,账面上看确实不富有,但我没有看见衣冠不整,女性广泛考究装扮,只管服装谈不上什么名牌,但穿着都十分得体。说句大瞎话,咱们菜市场摊主的支出是乌兹别克同行的至少三倍,但穿着层次,却远不如他们。
让人印象深入的事情是,乌兹别克摊主关于商品摆放,有着难以构想的高要求,似乎人人都是审美巨匠,他们关于形态、比例、颜色,要求极高,他们总是不停整顿商品,坚持洁净、整洁、好看。他们岂但爱美,还十分怠惰。另外,我在大巴扎走了好几圈,也简直看不到渣滓和污水,这一点,令人十分异常,再说一遍,他们的月支出不到300美元。
写在最后
苏联这样做,确实是把休息人民捧在手心上,时至今天,菜市场的摊主们,依然对苏联朝思暮想。但摊主们没有看到的是,这奢侈菜市场面前,却暗藏着危机,这种超前的荣耀是无法继续的。
曾经引以为豪的电梯,由于缺乏保养经费,曾经废除,奢侈的厕所里,只管大理石依然夺目,但也由于缺乏经费,五金件曾经损坏。与其他苏联期间的厕所一样,也弥漫着一股恶臭。苏联宏伟的大巴扎,在方式上关照了休息者的心思需求,但在经济上,却疏忽了主观法令。把资源投放在了失误的中央,小贩们发生的价值,无余以撑持这样奢侈的场合——这就是最扎心的事实。
被弃用的苏联电梯
苏联很擅长集中力气办小事,也很擅长1~100的质变,但却不太擅长0~1的质变。方案经济在应答危机时,确实能展现其高效性,但把期间轴拉长,方案经济最大的软肋,不只是缺乏弹性,更致命的是,缺少「破坏性翻新」,举个例子,微信替代email,email替代手机短信,手机短信替代传呼机,传呼机替代电报,电报替代邮寄信函……这些都是「破坏性翻新」,苏联最缺乏的就是这一类翻新。
同期间的中国,只管没有这么奢侈的菜市场,但在市场经济条件下,一步步更新,从菜市场退化到超市,从超市退化到网络商店。我从中亚游览回来后,发现家里的卫生纸快用完了,关上手机app居然首页就是卫生纸,大数据比我更了解我自己,手指一滑,今天下午就到货。
就在收到包裹的那一刻,我突然想起远在乌兹别克的chorsu大巴扎,她就像琥珀里的一只蝴蝶,只管很美,但却永远被定格在那一瞬间,它再也不会展翅高飞,只会缓缓风化,隐没在历史的长河中。
我知道,依然有很多人思念宏伟的大巴扎,也有很多人厌恶电子商务,但不论你青睐不青睐,这就是经济开展趋向,咱们扭转不了自己,只能顺应主观法令。苏联虽好,但却败给期间,理想只管丰满,却败给了事实。
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