奇葩-海南西部的一朵-儋州

儋州位于海南的西北部，古时称“儋耳”，自建制以来，这里已有2000多年的历史了， 若说海南是文明荒漠，儋州人第一个不服。

古有大文豪苏东坡： 我本儋耳人，寄生西蜀州。突然跨海去，譬如事远游。

苏东坡被贬谪海南三年，时期对儋州，甚至对整个海南的影响都十分深远。到来儋州，第一站必定是千年古镇中和镇上的“东坡书院”。

传道授业——寻大文豪苏东坡足迹

东坡书院 原名叫做“载酒堂”，古时是苏东坡讲学的中央。距今已有900多年的历史了。

走进书院，迎面可以看到“载酒亭”，两旁有水池，池里有荷花，这是苏东坡会友的亭子，俯视看，亭内有四个醒目标大字“鱼鸟亲人”。

古时的海南因天文位置离中央的政治、经济核心较为偏远，被人们称之为“蛮夷之地”，加之现代海上交通工具粗陋，渡海就像是闯了一趟鬼门关。

关山迢递舟车劳顿到来海南的人，只能是官场不顺的人士。苏东坡就是其中之一。

人生里会有很多没想到。

苏东坡在得悉自己要来海南之前，颇为悲观，但他到来海南之后，竟被这里的奇珍奇兽和漂亮景色所迷醉，还在海南学会了吃槟榔。

海南人感恩苏东坡，是由于老先生在这里讲学、流传常识。

在苏东坡没来海南之前，海南没有出过一位真正的读书人。海南第一位举人、第一位进士都是苏东坡造就的，在起初的科举考试中，海南人都屡有斩获。

读书的中央本就清幽，八月的海南时值隆冬，但东坡书院里一点也不炎热。

在书院里栽植着一种名字奇异的花，叫“狗仔花”。这花还有一个幽默的故事。

王安石曾写过一句诗： 明月当空叫，五犬卧花心 。苏东坡读后觉得太夸张，有悖常理，于是便改成了： 明月当空照，五犬卧花阴 。

起初苏东坡到来儋州后，看见狗仔花和明月鸟，才知自己错改了王安石的诗。

但总而言之，苏东坡对儋州和整个海南所作出的文明奉献，都是海南史上光芒的一笔。

老先生把边疆先进的文明理念流传到了这座热带岛屿上，他在诗里写： 九死南荒吾不恨，兹游奇绝冠平生。

苏东坡只在海南生存了三年，但海南人至今仍在这里纪念他。

古时很多人都对海南有成见。可在苏东坡诗里，海上的风吹红了春天，纷繁扬扬落下的花瓣就像雪花一样。海南美得诗意。

春牛春杖。有限春风来海上。便与春工。染得桃红似肉红。

春幡春胜。一阵春风吹酒醒。不似咫尺。卷起杨花似雪花。

——《减字木兰花·己卯儋耳春词》苏轼

关于苏东坡，有讲不完的话题，不如就亲身去逛一逛东坡书院，看看能不能找到能够穿梭的时空明码。

东坡书院东至西线高速洋浦立交桥15公里，至那大45公里；北至海口120公里；南至三亚250公里；西至洋浦23公里，至白马井高铁站13公里；从海口或三亚登程，沿西线高速经儋州、中和进口继续行驶4公里即达东坡书院。

或乘高铁在“白马井站”下，转外地交通工具即可抵达。

勤能致富——千年古盐田的历史沧桑

除了读书，儋州人还长于休息，他们应用了绝佳的天文好处晒制盐巴，开创了“日晒制盐”的先河。

儋州的古盐田是中国最早的日晒制盐点之一，也是中国至今保管最完整的原始日晒制盐的古盐场。

现代儋州人发现每当淡水退潮时，都会在海边石头的凹槽里留下淡水，经高温日晒后，变成了却晶，这就是最后的“盐”。

于是他们搬来了更多的石头，便构成了盐场。这是1200多年前的故事了。

至今，这块盐场仍被人们所经常使用，外地盐工依旧在据守着新鲜的制盐模式。

咱们是正午抵达的盐村，毒辣的阳光照耀在盐场上，走在盐田边上，可以看见石槽闪闪发光。

在盐田边上走的时刻，有很多外地人在卖盐。

假设你喝过被海南人称之为“夏日续命饮料”的老盐柠檬水或老盐系列，你必定就会对他们摊子上的盐感兴味。

他们卖的盐分为两种，一种是间接食用，另外一种是当药内服，可以消炎、消肿、驱寒，还可以缓解疲劳。

△盐田两边被杂草笼罩的“古盐铺”

都说最宝贵的物品往往都是收费的，你看，千年古盐田不就是吗？

石头是自然的火山岩，退潮时淡水智能流进凹槽，阳光、北纬18°的高温，大自然把最无利的条件都有限馈赠给了这里，可他们也不孤负偏爱。

清乾隆皇帝御书“正德”赐外地盐工。

人的生命里不能缺少盐。这里的盐工依旧在经常使用着新鲜的制盐工艺，为每一位到来的人，展现着古盐田千年的传承和守护。

时期见证了一代代儋州盐工的生命韧劲，盐田故事并将永远在海南的辉煌史上闪闪发光。

悠然得意——假设感到不吉祥那就去海头

去儋州之前提早和好友打好招呼，说必定要带咱们去没有游客的中央。她索性就拉上咱们去了她的老家海头镇港口村。

从千年古盐田进去，咱们又在高速路上驰骋了很久。海南物品线游览最大的不同就在这里，西线每一个能玩、难看的中央相互之间都有些距离，很难串成一条路途供观光团打卡。

但这也正是咱们走进西线的要素。

认为到了海头就到了，结果还要不时往深处走。好友说，她们家在海边。觉得咱们不时开到了镇子的最末，闻到咸鱼味时，这才终于到了。

去过很多出名或许不出名的小村镇，它们都很美，各有特征，每当你举起相机想要记载的时刻，外地人大局部时刻都很顺从。

可是港口村很奇异，假设你想要拍照，他们欣然也许，当你摁下快门的时刻，镜头里会产生一个纯朴的愁容。

不论在哪儿，看日出日落都是一件让人倍感幸福的事情。

尤其在海南西线玩，千万不能错过的就是日落。只惋惜在港口村今天是阴天，看日落的方案泡汤了。

但很惊喜的是，知道咱们想看日落，约请咱们到港口村的好友马上给咱们发来了之前她拍的日落。

你看，即使生存在这里的人，也还是会被这里的美景所震撼。正所谓千人千面各有精彩，大自然亦是如此， 太阳在不同的中央，也有它自己的游览。

港口村最繁华，也是最有地区特征之一的时辰就是早晨。为了和外地人一同赶集，咱们起了个大早。

骑着小电驴左绕右绕穿过许多户人家，看到万人空巷的局面，集市就到了。

在集市外面卖的是各种儋州的早餐，摊子上盛满了各色儋州美食，比在城里卖的同一种食物要廉价一半，滋味也比城里好得不止两三倍，至于食材，也是诚意满满。

靠海生存的人，最馋的必定是海鲜。港口村的村民们充沛证明了这一点。

早上渔船回港，渔民经一夜的劳作带回的海鲜，识货的村民们都在抢着买，无法能有不好吃的情理。

说到这儿，待在港口村最幸福的就是能住在外地好友的家里，这不只让咱们能够真正地感触一回海边人家的生存，还能顿顿吃到新颖的生蚝！

在港口村，热心的好友的家人开船带咱们出海溜达。

在渔船上看港口村，平静劳碌，没有一点车声，咸湿的海风擦过，水面上时不时会跃起一排排红色的小鱼，半弧形，是彩虹的状态，划一划一，关于不在海边生存的咱们来讲，未然是十分壮观的局面。

海头镇地处一个海湾里，和昌江仅一水之隔，开船十分钟左右即可抵达。

两个不同中央的人，就在同一个中央生存，只管说着不同的话，但在同一片水域里共享着大自然的资源。

△昌江的渔船，港口村对面就是昌江

退出港口村的时刻我问好友，节假日这里有游客吗？好友说：“假设你算的话”。

我想起咱们出海的时刻，开船的人总是一头扎进水里疏浚船道。

我还是老诚恳实地当一个合格的游客好了，没有他们一头扎进水里谋生的身手和勇气，就坐在岸边吹风，感恩每一口吃进肚子里的食物，或许把港口的风情放在心里，想起来的时刻，随时都可以做一个甜蜜的水乡梦。

△框里装的是渔网，在港口村简直每家每户都有

大快朵颐——两个胃都吃不够的儋州美食

听说苏东坡是历史上有名的“吃货”，我想他对海南流连忘返的要素，其中之逐必定有这里的美食。

不时以来，儋州在我的印象中都是一个很有历史古韵的中央。但令人惊喜的是，这里竟还有着那么多名字和滋味都很奇异的美食。

首先最值得说的，也是最值得品味的，必定是儋州的“馍”。

在小集市上吃的小吃，大略率过去讲，是最正宗的。

儋州的猪肠馍有不同的馅，咱们在海头吃的是木瓜馅。对了，别听名字就认为人家是荤的，其实，是全素。

薄薄的通透的皮里裹着花生、青瓜、木瓜，一根大略有15厘米那么长，一口咬下去全是青翠的滋味，必定要伴着外地特制的酸甜的醋，能力够让你记住这如此奥妙的猪肠馍。

觉得白馍是由很多层糯糯的面皮组合而成的，面上撒着葱末和蒜末，白加绿，从色彩上看，是整个集市最油腻的组合。

原本认为陵水的黄灯笼辣椒已足够辣，但摊主阿姨不知道什么时刻给咱们放了本地的红辣椒，比湖南的麻，比陵水的刺，但又不呛。

所以这一口嫩滑的白馍，让整团体都在早晨彻底醒来，抚慰！白馍真是这顿早餐的一匹黑马。

这是一份名字都飘香的馍。跟白馍一样的状态。

早晨最适宜吃一些甜的食物，芝麻馍甜而不腻，一口下去在嘴里化开淡淡的一层，有黑芝麻的甜香，也不粘牙，很值得再来一份。

到了午后，又有人推着小车在路旁卖馍。

孩子们兴致勃勃地拿着钱去买，靠近了看，呀！还是馍。

这是锅边馍，它有两种，白的和红的，和早晨吃的馍不同的是，锅边馍有汤。

红色的馍外面有酸菜和辣椒，另外一种是甜的，放了红糖。

真是一方水土一方口味，锅边馍一推进去，30分钟之内大锅见底，摊主就可以收拾物品回家了。

吃了那么多馍，来一个解腻的——海头镇的特征小吃，海草凉粉。

口感和果冻一样，十分Q弹，咋见认为是某种凉茶饮料，凑到嘴边才发现，要用“吸”的模式能力吃上。

或许海边人家憨厚的要素就在于，他们的生存基本上都是自力更生。所以海草凉粉也是家家户户都会做的一种食物。

在外地好友家里借宿的时刻，她妈妈看咱们十分青睐吃，连夜做了一大锅。

海草凉粉的原资料是海石花，先要放到锅里熬好几个小时，而后过滤，再接着熬，放凉，拿到冰箱里冰，第二天就成了夏日里最清爽的海草凉粉。

到来儋州，怎样或许不吃米烂。

老店有老店所坚持的传统风味，而新店也有新店的诚意和致力。由于赶时期不想寻寻找觅，索性选了一家新店吃米烂，没想到第一口就挺惊喜！

米烂外面有花生、肉、酸菜、豆角、虾米等食材，把淋在外面酸酸甜甜的汁搅拌平均，这就是便捷却又让人魂牵梦绕的儋州米烂。

值得一说的，还有搭配着米烂的海白汤。

去了腥味的海白汤很鲜，汤面上飘着一些葱末，别看人家清汤寡水，吃完米烂之后，这是最后一口回味，少了谁，都会让这顿饭没了灵魂。

还有千年古盐田的盐焗鸡，中和镇的百年轻店红毛四月饼厂，儋州美食用两个胃、三个胃真的不够装！

儋州还有很多美食没品味到，有一首外地的民谣是这样唱的： 长坡米烂洛基粽，木棠欧馍永昌葱；马井红鱼香破釜，排浦薯香吃肚膨。

你的口音，会为你记得你来自哪里，而家乡的美食，会时不时提示自己常回家看看。

此行只能算是深化儋州的铺垫，从苏东坡用文明树立海南，到如今儋州的市区开展、经济水平方兴未艾，儋州为外地人出现了不一样的风采，和不一样的海南西部人文风情。

只能说，儋州人太精明了，不论是在舌尖上，还是从精气力气上或许是人文风情上，她都有所保管，也足够沉闷。

儋州人一代一代地用怠惰和智慧积淀地区文明，让人 越接近，越着迷 ，儋州的有所保管，是想给你一个再来的理由。

儋州，等候咱们下一次性再见！